Moje Hruška, Novoroční čočka

Suroviny:

500 g čočky

120 g anglické slaniny

1 ks cibule

2 ks stroužku česneku

1 PL hladké mouky

300 ml vody ve které se vařila čočka

7 PL octu

3 PL cukru

Sůl

Pepř

Postup:

Čočku uvaříme doměkka. Slijeme a 300 ml vody si necháme. V hrnci orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a anglickou slaninu, zaprášíme moukou, přilijeme vodu z čočky a krátce provaříme. Přidáme uvařenou čočku, ocet, cukr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vaříme za občasného míchání cca 15 minut. Podáváme s vejci a nakládanou okurkou. Přejeme dobrou chuť.