Moje Hruška, Boloňské špagety

Suroviny:

800 g mletého masa mix

2 ks cibule

4 ks mrkve

3 ks řapíkatého celeru

1 ks celeru

150 g slaniny

150 g rajčatového protlaku

200 g rajčat v konzervě

2 ks bobkového listu

6 ks nového koření

4 ks stroužků česneku

Olej

Sůl

Pepř

Postup:

V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou slaninu a necháme zezlátnout. Přidáme nakrájenou, cibuli, mrkev, celer a řapíkatý celer. Zamícháme a orestujeme. Přidáme maso a česnek, osolíme a opepříme. Vaříme cca 5 minut. Přidáme protlak, rajčata a povaříme. Přidáme koření a zalijeme vodou. Necháme probublávat na mírné ohni cca 3 hodiny. Podáváme se špagetami, které uvaříme dle návodu. Přejeme dobrou chuť.